南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范 (T/SGCX 001-2021) 团体名称为韶关餐旅烹饪协会
主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
适用范围：
内容简要 光鹅2500克。 料头本地大蒜50克，老姜50克，黄辣椒5克，青红辣椒各10克，辣椒干25克。 调味料精盐6克，味精5克，老抽25克，米酒150克，食用油200克，草果15克，…
简介
南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范 (T/SGCX 001-2021) 团体名称为韶关餐旅烹饪协会
主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明
起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会
适用范围：
内容简要 光鹅2500克。 料头本地大蒜50克，老姜50克，黄辣椒5克，青红辣椒各10克，辣椒干25克。 调味料精盐6克，味精5克，老抽25克，米酒150克，食用油200克，草果15克，…