T/SGCX 001-2022 南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范

发布日期：2022-01-19，实施日期：2022-01-19，下载格式PDF。

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简介

南雄梅岭鹅王烹饪工艺规范 (T/SGCX 001-2022) 团体名称为韶关餐旅烹饪协会

主要起草人：罗乐天、邓祖荣、杨帆、高敏、陈明智、李勇、神三强、李辉祥、朱强明

起草单位：广东省韶关市餐旅烹饪协会

内容简要 1.主副料光鹅2500克，应符合GB2707的有关规定。2.料头大蒜50克，应符合GB/Z26578的有关规定。老姜50克，应符合GB/T30383的有关规定。黄辣椒5克，应符…

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