放心餐厅、放心食堂管理规范 (T/SFSF 000001-2019) 团体名称为上海市食品安全工作联合会
主要起草人：侯建星、徐长宁、顾俊华、闫雪、张承
起草单位：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司
适用范围：
内容简要 本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施…
简介
放心餐厅、放心食堂管理规范 (T/SFSF 000001-2019) 团体名称为上海市食品安全工作联合会
主要起草人：侯建星、徐长宁、顾俊华、闫雪、张承
起草单位：上海市食品安全工作联合会、上海市餐饮烹饪行业协会、齐芬（上海）标准技术服务有限公司、上海天祥质量技术服务有限公司
适用范围：
内容简要 本标准规定了放心餐厅、放心食堂实施食品安全规范管理、明厨亮灶、食品可追溯、信息公开透明、严格餐饮具清洗消毒、环境整洁卫生、投诉评议与处置、自查自纠等方面的要求，以及放心餐厅实施…