T/NMGPRCYFD 004-2025 内蒙古地理标志美食名菜 乌兰察布莜面羊肉馅蒸饺

内蒙古地理标志美食名菜 乌兰察布莜面羊肉馅蒸饺 (T/NMGPRCYFD 004-2025) 团体名称为内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会

主要起草人：牛银祥、白永红、郭二文、陈义、马振华、董振华、焦勇、徐霞、陈程、习娟、郑学斌、郑坤、彭雅楠

起草单位：内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会、内蒙古自治区质量和标准化研究院

内容简要 7　制作工序制皮7.1.1　烫面将200g莜面倒入面盆，分三次倒入200mL刚烧开的水，边倒边搅拌成雪花状，待温度降至50℃左右，加入50g土豆淀粉，揉至光滑，用保鲜膜覆盖，醒…