莱芜猪肉品加工技术规范 第1部分：宰前管理 (T/SDYZXCP 018.1-2024) 团体名称为山东省优质畜产品协会
主要起草人：李萌、刘玉华、孙蕾、李会荣、尹燕国、魏述东、李祥明
起草单位：济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、山东省畜产品质量安全中心、烟台市动物疫病预防与控制中心
内容简要 本文件规定了莱芜猪宰前管理的术语和定义、要求和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的宰前饲养管理。
简介
莱芜猪肉品加工技术规范 第1部分：宰前管理 (T/SDYZXCP 018.1-2024) 团体名称为山东省优质畜产品协会
主要起草人：李萌、刘玉华、孙蕾、李会荣、尹燕国、魏述东、李祥明
起草单位：济南莱芜猪产业技术研究院有限公司、济南三黑畜禽产业技术研究院有限公司、济南市莱芜金三黑食品有限公司、山东省畜产品质量安全中心、烟台市动物疫病预防与控制中心
内容简要 本文件规定了莱芜猪宰前管理的术语和定义、要求和追溯方法。本文件适用于莱芜猪、鲁莱黑猪的宰前饲养管理。