T/YCY 003-2023 永济牛肉饺子制作规范

永济牛肉饺子制作规范 (T/YCY 003-2023) 团体名称为永济市餐饮协会

主要起草人：白晓雪、侯红祥、赵亚丽、张晓莉、王翠、薛秋梅、张真、王蕾。

起草单位：永济市餐饮协会

内容简要 永济牛肉饺子的术语和定义、原料要求、制作过程、卫生要求、制作工艺要求和成品特点。