T/TAFDPR 016-2017 泰山民俗孝道宴精品菜制作规范

发布日期：2017-10-21，实施日期：2017-10-21，下载格式PDF。

免费下载

简介

泰山民俗孝道宴精品菜制作规范 (T/TAFDPR 016-2017) 团体名称为泰安市饭店烹饪协会

主要起草人：马洪王传峰曹建峰訾胜军

起草单位：山东鲁菜根餐饮管理有限公司

内容简要范围本标准规定了泰山民俗孝道宴菜品的术语和定义、菜品及要求、原料、烹饪器具、制作工艺、质量要求等。本标准适用于泰山民俗孝道宴精品菜的制作。2　规范性引用文件下列文件对于本文件应…

声明：本站为网络服务提供者及网络索引服务平台资源索引自网络/用户分享，如有版权问题，请联系我们删除。