T/XYLX 009-2018 盱眙龙虾速冻产品加工技术操作规程

盱眙龙虾速冻产品加工技术操作规程 (T/XYLX 009-2018) 团体名称为江苏省盱眙龙虾协会

主要起草人：张云飞、李萌、孙铁波等

起草单位：江苏省盱眙龙虾协会、江苏食品药品职业技术学院

内容简要 本标准规定了盱眙龙虾速冻产品加工企业的基本条件和速冻盱眙龙虾的加工要求。本标准适用于以克氏原螯虾为原料的速冻盱眙龙虾的加工。