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T/CDZX 009-2019 津市牛肉米粉(湿粉)

发布日期:2019-11-01,实施日期:2019-11-15,下载格式PDF。
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简介

津市牛肉米粉(湿粉) (T/CDZX 009-2019) 团体名称为常德市质量协会

主要起草人:朱继跃、邹永銅

起草单位:津市市市场监督管理局检验检测中心、津市市牛肉米粉协会、津市市绿达米粉有限责任公司

范围:本标准规定了津市牛肉米粉的术语和定义、产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以米粉为原料,牛肉等为浇头,加入各种调味料,经加工而成的具有湖南津市市地方特色风味的鲜湿米粉制品。

内容简要 1.充分反映了津市牛肉米粉原产地域特色。津市牛肉米粉,以澧阳平原早灿米为原料,主要种植地在津市新洲镇、毛里湖镇、白衣镇、箹山镇(东经111°11′~113°43′,北纬280°…

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