客家菜 丰顺八宝鸭烹饪工艺规范 (T/MZFSCX 002-2021) 团体名称为丰顺县餐饮行业协会
主要起草人：陈双喜、黄玮琍、高峰、冯小武、林武庆
起草单位：丰顺县餐饮行业协会
内容简要 4 原料及要求4.1 原料4.1.1 原材料卤鸭半只，糯米250克。4.1.2 配料火腿20克，虾仁20克，干贝20克，腊肠50克，鸭肫20克，香菇10克，莲子20克，青豆30…
T/MZFSCX 002-2021 客家菜 丰顺八宝鸭烹饪工艺规范
标准号
T/MZFSCX 002-2021
下载格式
PDF
发布日期
2021-09-01
实施日期
2021-09-15
标准类别
团体标准