供厦食品 海水贝类 (T/XMSSAL 040-2021) 团体名称为厦门市食品安全工作联合会
主要起草人：施冰、陈信忠、陈延辉、金星、曾海珂、潘金铃
起草单位：厦门市食品药品质量检验研究院、厦门海关技术中心、厦门市海洋与水产学会、 厦门元初食品股份有限公司、厦门夏商农产品检测有限公司、福建省鑫龙安检测技术有限公司。
内容简要 本文件规定了供厦食品海水贝类的要求和检验方法。本文件适用于牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶等瓣鳃纲（双壳类）和鲍鱼、海螺等腹足纲（腹足类）海水贝类的活品和冻品，包括海洋捕捞和海…