T/CZCX 009-2021 潞党参炖驴肉制作规范

潞党参炖驴肉制作规范 (T/CZCX 009-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会

主要起草人：张建峰范元生王旭青王培林付满云毕爱生游 伟王进京蒋明学

起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会

内容简要 本文件介绍了党参炖驴肉的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。