清蒸肉丝制作规范 (T/CZCX 010-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会
主要起草人：张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生 蒋明学
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
内容简要 本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。
清蒸肉丝制作规范 (T/CZCX 010-2021) 团体名称为长治市饭店餐饮烹饪行业协会
主要起草人：张建峰王进京王旭青范元生王培林游伟毕爱生 蒋明学
起草单位：长治市饭店餐饮烹饪行业协会
内容简要 本文件介绍了清蒸肉丝的制作程序、原料要求及制作过程等技术要求。