挂面 (SB/T 10068-1992) 主管部门为商业部。
起草单位：商业部商办工业管理司
起草人：梁中华、徐宝朝、居然、周青
本标准适用于以小麦粉为主要原料 (或添加适量食用盐、食用碱等品质改良剂)， 经机制加工制成的挂面。
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