GB 7102.1-2003 食用植物油煎炸过程中的卫生标准

食用植物油煎炸过程中的卫生标准 (GB 7102.1-2003) 国家标准《食用植物油煎炸过程中的卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：吉林省卫生防病中心。

此标准规定了食用植物油煎炸过程中的指标要求、食品添加剂的卫生要求。此标准适用于食品煎炸过程中的各种食用植物油。