GB 5420-2003 干酪卫生标准

干酪卫生标准 (GB 5420-2003) 国家标准《干酪卫生标准》由361（国家卫生健康委员会）归口上报及执行，主管部门为国家卫生健康委员会。

起草单位：黑龙江省卫生防疫站。

此标准规定了干酪的分类、指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存、运输和检验方法。

此标准适用于以乳为原料，经杀菌、凝乳（发酵或不发酵）等工艺制成的干酪产品。