DB45/T 2684-2023 木薯面包加工技术规程

木薯面包加工技术规程 (DB45/T 2684-2023) 主管部门为广西壮族自治区市场监督管理局，提出部门为广西壮族自治区农业科学院，行业分类所属农、林、牧、渔业。

起草单位：广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所、广西作物遗传改良生物技术重点开放实验室、南宁市万宇食品有限公司。

起草人：张雅媛、周葵、李明娟、游向荣、王颖、卫萍、唐杰、冯琳、苏键。

适用于广西壮族自治区行政区域内木薯面包的加工。