杏鲍菇 (DB61/T 596-2013) 主管部门为陕西省质量技术监督局，行业分类所属农、林、牧、渔业。
起草单位：陕西微生物研究所、澄城县科技局
起草人：李峻志、戴璐、祁鹏、李安利、王国强
本标准适用于陕西省人工栽培的杏鲍菇鲜品。
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