施工阶段质量技术工程管理的重点工作在于通过系统化的管理手段确保工程实体质量符合设计及规范要求，涵盖施工组织设计、技术交底、过程质量控制、材料与设备管理、工序验收及质量问题的预防与整改等关键环节，旨在实现质量目标的全程可控，最终保障工程项目的安全、耐久及使用功能。