砖砌体及中小型砌块的施工工艺质量要求包括：砌筑前需清理基层并湿润砌块，确保灰缝饱满、横平竖直，错缝搭接符合规范，垂直度与平整度控制在允许偏差内；同时，施工中必须遵守安全技术规定，如搭设稳固脚手架、正确使用个人防护装备，防止高空坠落和物体打击，并注意材料堆放稳定，避免坍塌风险，以保障工程质量和人员安全。