砖砌排水沟工程施工工艺主要包括定位放线、沟槽开挖、垫层铺设、砌筑沟体、抹面处理、养护以及回填土等步骤。首先根据设计图纸进行测量放线，确定沟槽位置和标高；随后进行机械或人工开挖，清理基底并整平；铺设垫层材料并夯实；接着采用水泥砂浆砌筑砖体，确保灰缝饱满、沟壁平直；砌筑完成后进行内外壁抹面，提高防渗性能；待抹面层充分养护达到强度后，分层回填土方并压实，最后清理现场，完成施工。