EN17194-2019是一项欧洲标准，标题为“动物饲料：取样和分析方法—使用LC-MS/MS（液相色谱-串联质谱法）测定饲料中的多种霉菌毒素”。该标准主要针对秸秆饲料及其他复合饲料，提供了一套系统化的采样程序和分析技术，用于同时检测多种霉菌毒素。标准内容主要包括以下方面：1.**采样方法**：规定了从大批饲料中代表性取样的步骤，以确保样品能准确反映整体霉菌毒素污染情况，涉及取样点选择、样品量及保存条件。2.**样品制备**：描述了如何对采集的样品进行研磨、均质化及提取，以准备进行LC-MS/MS分析。3.**分析技术**：详细说明了使用LC-MS/MS技术同时定量多种霉菌毒素（如黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮等）的方法，包括色谱分离条件、质谱检测参数和校准程序。4.**质量保证**：强调了方法验证、实验室质量控制要求（如空白试验、回收率测试），以确保结果的准确性和可靠性。5.**结果报告**：指导如何计算和表达霉菌毒素浓度，包括检测限、定量限和不确定性评估。该标准适用于监管机构、饲料生产商和检测实验室，旨在帮助监控饲料安全，减少霉菌毒素通过动物产品进入人类食物链的风险。
