汽轮机原理及运行主要研究汽轮机的工作原理、结构特点、运行调节和维护管理。它涉及热力学、流体力学、机械振动等多学科知识，重点分析蒸汽在汽轮机中的能量转换过程，包括冲动式和反动式汽轮机的不同工作原理。在运行方面，涵盖启动、停机、负荷调节等操作规程，以及常见故障诊断与处理。该领域对电厂安全经济运行具有重要意义，是能源动力类专业核心课程。