《汽轮机与燃气轮机原理及应用》是一本介绍汽轮机和燃气轮机工作原理及其实际应用的教材或参考书。该书系统阐述了汽轮机和燃气轮机的基本结构、热力循环、性能参数、设计方法以及运行维护等内容，同时结合工程实例，分析这两种动力机械在发电、航空、船舶等领域的应用特点。本书适合能源动力类专业的学生、工程师及相关技术人员阅读，旨在帮助读者深入理解汽轮机和燃气轮机的技术原理，掌握其实际应用中的关键问题。