国家职业标准GZB5-04-03-01水产品原料处理工（2007）是由中华人民共和国劳动和社会保障部颁布的职业标准，旨在规范水产品原料处理工的职业活动，明确其职业要求和技能标准。该标准适用于从事水产品原料处理、加工和品质控制等相关工作的从业人员。水产品原料处理工的主要职责包括对水产品原料进行接收、分类、清洗、分割、去内脏、去鳞、去壳等初步加工处理，确保原料符合卫生和质量要求。此外，该职业还涉及对加工设备的操作和维护，以及对加工环境的清洁和消毒等工作。该职业标准明确了水产品原料处理工的职业等级划分、基本要求、工作要求和技能要求等内容，为职业培训、技能鉴定和就业提供了依据。通过该标准的实施，有助于提升水产品原料处理工的专业技能和职业素养，促进水产品加工行业的规范化和高质量发展。
