国家职业标准GZB6-18-01-07多工序数控机床操作调整工(2021)是由人力资源和社会保障部颁布的职业标准，适用于从事多工序数控机床操作与调整工作的专业人员。该标准明确了多工序数控机床操作调整工的职业定义、工作内容、技能要求和相关知识要求，涵盖了数控机床的编程、操作、调试、维护及质量控制等多个方面。标准旨在规范从业人员的技术水平，提升职业素质，确保生产质量和效率，同时为职业培训和技能鉴定提供依据。该职业标准适用于机械制造、航空航天、汽车制造等行业中从事多工序数控机床操作与调整的相关人员。