国家职业标准GZB6-29-01-03混凝土工（2019）是由中华人民共和国人力资源和社会保障部制定并发布的职业标准，旨在规范混凝土工的职业活动，明确其职业要求和技能水平。该标准适用于从事混凝土配制、浇筑、养护及相关作业的人员，涵盖了混凝土工的职业概况、基本要求、工作要求和权重表等内容。标准对混凝土工的技能等级进行了划分，包括初级、中级、高级、技师和高级技师五个等级，每个等级对应不同的技能要求和知识水平。通过该标准的实施，有助于提升混凝土工的职业素质，保障建筑工程质量，促进行业健康发展。