调味品品评师(国家职业标准编号:GZBX6-12-05-08)是2011年由中华人民共和国人力资源和社会保障部正式发布的职业标准。该标准明确了调味品品评师的职业定义、等级划分、能力要求和评价体系等内容。调味品品评师是指运用感官分析技术,对酱油、食醋、酱类、复合调味料等各类调味品的色泽、香气、滋味、体态等感官特性进行专业评定的人员。其主要工作包括:按照标准流程进行感官品评,分析调味品质量特性,记录并报告品评结果,参与调味品新产品研发与质量改进等。该职业标准对调味品品评师提出了系统的专业要求,包括必备的感官灵敏度、调味品专业知识、标准化操作能力以及职业道德规范等。标准的实施为调味品行业人才培养和职业能力评价提供了规范化依据,对提升我国调味品行业质量水平具有积极意义。