《日本摩登餐厅》是由日本著名餐饮文化研究者大原宇贡编著，张瑞莉翻译的中文译本，2015年出版。本书深入探讨了日本现代餐厅的设计理念、空间布局和经营模式，通过丰富的案例分析和精美图片，展现了日本餐饮空间的创新与美学。大原宇贡以其专业的视角，解析了摩登餐厅如何融合传统与现代元素，打造独特的用餐体验。无论是餐饮从业者、设计师，还是对日本文化感兴趣的读者，都能从本书中获得启发和参考。