《水泥与水泥混凝土》（第2版）是高等学校交通运输与工程类专业规划教材之一，由申爱琴和郭寅川主编，于2019年出版。本书系统介绍了水泥与水泥混凝土的基本理论、生产工艺、性能特点及其在工程中的应用。内容涵盖水泥的原料与生产工艺、水泥的水化与硬化机理、水泥的主要性能与检测方法，以及水泥混凝土的配合比设计、施工工艺、耐久性与质量控制等方面。第2版在保留第1版核心内容的基础上，结合最新的技术标准和工程实践，对部分章节进行了修订和补充，增加了新材料、新技术在水泥混凝土领域的应用，使教材更加贴近实际工程需求。本书注重理论与实践相结合，适合作为高等院校交通运输、土木工程、材料科学与工程等专业的教材，也可供相关领域的工程技术人员参考使用。
