《建筑工程质量与安全管理》是由方崇、方锦妙和彭聪合著的专业书籍，主要针对建筑工程领域的质量控制和安全管理进行系统阐述。该书结合理论与实践，详细介绍了建筑工程质量管理的基本原理、方法和标准，以及施工现场安全管理的各项措施和规范。内容涵盖工程质量控制的关键环节、常见问题及解决方案，同时强调安全管理的重要性和实施策略。本书适合建筑工程相关专业的学生、工程技术人员和管理人员阅读，旨在提升工程质量意识和安全管理水平，为建筑行业的可持续发展提供参考。