《建筑施工技术》是余胜光编著的一本关于建筑工程施工技术的专业教材，于1997年出版。该书系统介绍了建筑施工过程中的各项技术要点和操作方法，内容涵盖土方工程、基础工程、钢筋混凝土工程、砌筑工程、防水工程、装饰工程等多个施工环节。书中结合当时的施工规范和实际工程案例，详细讲解了施工工艺、质量控制及安全注意事项，旨在为建筑行业从业人员和建筑工程专业学生提供实用的技术指导和参考。该书语言简明，注重实践性，适合作为建筑类院校的教学用书或施工现场技术人员的工具书。