《园林揽胜》是许石丹于1986年编著的一部关于中国古典园林艺术的专著。该书系统介绍了中国古典园林的历史发展、造园手法和艺术特色，涵盖了南北园林的不同风格与代表性作品。许石丹通过专业的视角，深入浅出地讲解了园林布局、建筑构造、植物配置等要素，并配有丰富的图片和示意图，帮助读者直观理解传统园林的营造智慧。该书既可作为园林专业的参考教材，也适合对中国传统文化感兴趣的普通读者阅读，是了解中国古典园林艺术的重要文献之一。