中国水运工程建设技术是指在中国水域范围内，用于航道、港口、船闸、防波堤等水运基础设施的规划、设计、施工和维护的技术体系。该技术涵盖水利工程、土木工程、环境工程等多个学科，旨在提高水运效率、保障航行安全、促进区域经济发展。中国在水运工程建设领域积累了丰富的经验，并在技术创新、绿色环保和智能化发展方面取得了显著进展，为国内外水运工程提供了重要的技术支持和解决方案。