工程识图与绘图是一门基础工程技术课程，主要培养学生阅读和绘制工程图纸的能力。课程内容包括工程制图的基本原理、国家标准、投影方法、尺寸标注、零件图和装配图的绘制等。通过学习，学生能够掌握工程图纸的识读技巧，具备使用绘图工具和CAD软件绘制工程图纸的技能，为后续专业课程学习和工程实践打下坚实基础。