公路工程安全管理是指在公路建设过程中，为确保施工人员、设备和周边环境的安全，通过科学管理、技术措施和制度规范，预防和控制各类安全事故的发生。其核心内容包括施工安全风险评估、安全教育培训、现场安全监督、应急预案制定等环节。公路工程安全管理旨在保障工程顺利推进，减少人员伤亡和财产损失，同时符合国家相关法律法规和行业标准的要求。