《电气控制技术及应用》是万东梅编著的一本教材，2015年出版。本书主要介绍电气控制技术的基本原理、常用控制元件及典型控制线路的设计与应用。内容涵盖电气控制基础知识、常用低压电器、电气控制线路的基本环节、典型机械设备电气控制系统分析、PLC控制技术等。该书注重理论与实践相结合，适合作为高等院校电气工程、自动化及相关专业的教材，也可供工程技术人员参考。书中配有丰富的实例和习题，帮助读者掌握电气控制技术的核心内容与实际应用。