电力电子技术与器件应用是一门研究电力电子器件及其在电能变换与控制中应用的学科。它主要涉及功率半导体器件（如IGBT、MOSFET、晶闸管等）的工作原理、特性及其在电力转换系统中的应用技术。该领域涵盖直流-交流（逆变器）、交流-直流（整流器）、直流-直流（斩波器）和交流-交流（变频器）等电能变换技术，广泛应用于工业驱动、新能源发电、电力传输、电动汽车、家用电器等领域。通过学习这门学科，可以掌握电力电子器件的选型、驱动与保护技术，以及各种电力电子变换器的设计与控制方法，为从事相关领域的研发、设计、维护工作奠定基础。