《电工技术》是付植桐编著的一本电工技术领域的专业教材，主要面向高等院校电气工程及其自动化、机电一体化等相关专业的学生，也可作为工程技术人员的参考用书。本书系统介绍了电工技术的基本理论和实践知识，内容涵盖电路基础、电磁学原理、电机与变压器、电气控制技术、安全用电等方面。书中注重理论与实践相结合，通过丰富的例题和习题帮助读者巩固所学知识，并培养解决实际问题的能力。付植桐在编写过程中力求语言简明、条理清晰，使复杂的电工技术知识更易于理解和掌握。该书适用于电工技术入门学习，也可作为相关行业技术人员的实用手册。