《不锈钢国家标准GB/T20878-2007》是中国关于不锈钢材料的重要技术标准，由国家标准化管理委员会发布。该标准规定了不锈钢的术语、定义、分类、牌号表示方法、化学成分、力学性能、物理性能等技术要求，适用于不锈钢的生产、检验、贸易和使用。标准旨在统一不锈钢产品的技术规范，确保材料质量和性能符合行业需求，广泛应用于建筑、化工、食品、医疗等领域。GB/T20878-2007的制定参考了国际先进标准，结合国内实际情况，为不锈钢材料的标准化和规范化提供了重要依据。