混凝土柱新增牛腿做法是在现有混凝土柱上增设牛腿结构，以提供额外的支撑或连接点。这种做法通常用于结构加固、扩建或满足新的功能需求。施工步骤包括：1.对原混凝土柱表面进行凿毛处理，确保新旧混凝土结合良好；2.植入钢筋或化学锚栓，与新增牛腿钢筋可靠连接；3.支设模板并浇筑高强度混凝土；4.养护至设计强度。施工时需注意原结构受力状态，必要时采取临时支撑措施。这种做法具有施工便捷、对原结构影响小的优点，广泛应用于工业厂房、桥梁等结构改造工程。