建设项目工程变更现场签证及其结算审核管理办法是针对工程建设过程中可能发生的设计变更、施工条件变化等情况，为确保工程变更的规范性、合理性和经济性而制定的管理文件。该办法明确了变更签证的申请、审批、实施及结算审核的流程和要求，旨在控制工程成本、保障工程质量，同时维护建设单位和施工单位的合法权益。通过规范变更管理程序，有效防范工程纠纷，确保项目顺利实施和资金合理使用。