单位食堂经营管理方案10篇 以下是小编为大家整理的单位食堂经营管理方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。一、食堂工作人员必须持卫生部门的“健康证”上岗。二、未经许可，除食堂工作人员外任何人员不得进入厨房操作间；三、厨房清洁用品应与调味品、菜品等分开放置；四、使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；五、炊事员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。六、炊事人员应礼貌待人，热情服务，不得刁难就餐人员；七、食堂炊事员应遵守公司各项管理规定，应对菜品准备的量进行合理控制，杜绝浪费；同时
