农业采购合同是指农产品买卖双方为明确各自的权利和义务，就农产品的品种、数量、质量、价格、交付时间、付款方式等条款达成一致意见，并签订的具有法律效力的书面协议。该合同通常用于规范农产品交易行为，保障买卖双方的合法权益，减少交易过程中的纠纷风险。合同内容一般包括产品描述、质量标准、价格条款、交货方式、验收程序、付款条件、违约责任以及争议解决机制等核心条款。农业采购合同在农产品流通、食品加工、批发零售等环节广泛应用，是农业产业链中重要的法律文件之一。