工程施工简单合同是指用于规范工程施工过程中双方权利和义务的书面协议。该合同通常包括工程内容、工期、价款、质量标准、付款方式、违约责任等基本条款，适用于规模较小或较为简单的工程项目。其特点是条款简明扼要，便于双方理解和执行，既能保障工程顺利进行，又能有效避免纠纷。签订工程施工简单合同时，双方应仔细核对条款内容，确保表述清晰无歧义，必要时可咨询专业人士意见。