门店二人合伙协议书是两位合伙人共同经营门店时签订的法律文件，用于明确双方的权利、义务及合作细节。该协议通常包括合伙人的出资比例、利润分配方式、职责分工、决策机制、退出条款等内容，旨在规范合作关系，减少潜在纠纷，保障双方利益。签订前建议咨询法律专业人士确保协议合法有效。