食堂安全工作总结20篇 为了加强安全生产的管理，杜绝安全隐患，日常食堂管理工作中必须注意如下安全事项：1、指定专人检查安全，检查中要求认真尽责，切忌走过场。2、指定专人点火，非专人严禁点火。3、不用炉灶时必须先关闭煤气阀，切闭鼓风机电源开关，最后切断总气源开关。4、使用炉灶时，先开总气阀开关，再开鼓风机，后再微开炉灶天然气开关同时点火，最后慢慢开启炉灶鼓风机开关并调至合适风量，使用部分炉灶时，只开启使用部分的`天然气开关和风机开关，其它的则保持完好的关闭状态。5、炉灶使用中现场必须有人看管，严禁在无
