脆皮蛋糕的做法 脆皮蛋糕——脆皮蛋糕是一种外皮香脆、口感柔软的蛋糕。蛋38个,糖4.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。将鸡蛋,糖,蜂蜜,隔水加热挑拌均匀,(水温约40度),打至发泡到成淡白色,加入过筛的面粉轻轻搅拌后加入水再拌勺,加入油再拌匀,最后放入烤箱烘烤。烤制食物在加工过程中可能产生致癌物质,不利于健康,减肥期间应尽可能少食。以上专家为我们简单介绍了脆皮蛋糕的做法,当然了,脆皮蛋糕看起来简单,但要想做得好吃也不容易,大家可以多试