工作流程及岗位职责 五、工作职责：1、负责菜品的初加工和洗淘工作；2、负责厨房各种餐具的清洗工作；3、负责厨房公共区域的清洁工作；4、采用科学的洗涤方法，斤两减少易耗品的消耗，降低餐具损耗；5、利用空闲时间协助其他岗位的工作；6、服从领导的临时安排；1、餐厅经理由上级总经理任命，直接对上级领导负责。2、对餐厅的全盘工作负主要责任。a、对内要领导全体员工完成各项经济指标及上级交给的任务。 b、对外要承担餐厅的各种责任。3、及时贯彻党和政府和上级机关的各项方针、政策、法规并监督各岗位认真执行。4、定
