学校食堂专项整治自查报告根据上级部门关于学校食堂食品安全工作的相关要求，我校高度重视，立即成立专项检查小组，对学校食堂进行全面自查。现将自查情况报告如下：一、基本情况我校现有食堂1个，就餐学生约1200人，食堂工作人员15人，均已持健康证上岗。食堂证照齐全，管理制度完善。二、自查内容1.食品安全管理制度落实情况2.从业人员健康管理情况3.食品原料采购与储存情况4.食品加工制作过程控制5.餐具清洗消毒情况6.环境卫生状况三、存在问题1.部分食品原料索证索票不齐全2.个别从业人员操作时未规范佩戴口罩3.餐具消毒记录填写不及时四、整改措施1.立即完善食品原料采购台账2.加强从业人员培训考核3.规范消毒记录管理4.建立长效监督机制五、新增描述在本次自查过程中，我们还重点检查了食堂的消防安全设施和应急预案落实情况。经查，食堂消防器材配备齐全，均在有效期内，安全出口畅通无阻。同时，我们组织食堂工作人员进行了消防演练，确保每位员工都能熟练掌握灭火器材使用方法和应急疏散流程。针对可能发生的食品安全突发事件，我们进一步完善了应急预案，明确了处置流程和责任人。六、下一步工作计划1.持续加强日常监督检查2.定期开展食品安全培训3.建立家长监督机制4.推进"明厨亮灶"工程建设我校将以此次专项整治为契机，不断提升食堂管理水平，确保师生饮食安全。XX学校2023年X月X日
